De broer van Liesbeth heeft dit receptje ingebracht. Er is altijd wel een feest of gelegenheid waarbij we deze verfrissende zei het niet ongevaarlijke cocktail wordt gemaakt.
Voorbereidingstijd40 minutenmin
Totale tijd40 minutenmin
Gang: Nagerecht, Tussengerecht
Keuken: Italiaans
Porties: 8personen
Ingrediënten
1citroenhet sap
200mlwodka
500gramcitroensorbet ijs
1flesprosecco
1eetlepelkristalsuiker
8ijscoupes
Instructies
Schenk het citroensap op een schoteltje en strooi wat suiker op een tweede schoteltje. Druk de champagnecoupes omgekeerd in het citroensap en daarna in de suiker, voor een mooi randje op het glas. Zet de besuikerde glazen een half uur in de vriezer.
Laat het ijs iets zachter worden. Schep het ijs in een grote kom en schenk er de wodka en wijn bij. Klop het geheel met een garde tot een schuimige drank. Verdeel de cocktail snel over de coupes en serveer onmiddellijk.
Notities
Het op schuimen kan natuurlijk ook gebeuren in de aloude slagroomspuit of Kidde (gebruik dan twee gaspatronen).