Italiaans
Carpaccio van Cuore di bue
Een smakelijk en fris gerecht van cuore di bue. Tomaten met de vorm van een runderhart. Cuore di bue rijpen
19 november 2018
Recepten van Casa Calénc. Van tijd tot tijd publiceren wij recepten van de kookworkshops die wij geven.
Italiaans
Carpaccio van Octopus
Spannend recept om zelf carpaccio van octopus te maken. Ook geweldig leuk om samen met kinderen te koken.
19 november 2018
Coniglio al forno con patate
Een van de klassiekers uit de Italiaanse keuken. Simpel en snel klaar zonder al te veel gedoe.
19 november 2018
Indonesisch
Indische Babi Belang Bali
Onze vriend Reinko kwam op bezoek en maakte voor ons dit recept. Spareribs op zijn Balinees. Recept voor een heerlijke
19 november 2018
Kerstkalkoen KellyBronze
Eenvoudig kalkoengerecht voor een feestelijke gelegenheid. Een KellyBronze kalkoen is biologisch, vrijlopend in de natuur en daardoor heerlijk dooraderd met
19 november 2018
Limburgse Wafels
Wafels bakken is een kunst in Limburg. Hierbij ons familie recept. Bovenstaand recept werd door mijn schoonvader gebruikt en de
19 november 2018
Panna Cotta con espresso
Eenvoudig panna cotta recept. Met een opwekkende koffiesmaak. Panna cotta betekent gekookte room. Op zijn best als de panna cotta
19 november 2018
Pistacchio ijs
Ik wilde experimenteren met zelf ijs maken. Daarom hebben we een Solis ijsmachine aangeschaft. Voor een goede start had ik
19 november 2018
Pompoen puree
Met dit recept maak je de basis voor vele andere pompoengerechten. Zoals ravioli gevuld met amaretti/pompoenvuling. Ik kwam het voor
19 november 2018
Rode Kool op z’n Limburgs
Dit recept hebben we uit een Limburgs kookboekje met grootmoeders recepten. Het inkoken van het kookvocht is een vondst van
19 november 2018
Europees
Saus van koraal van Sint Jakobsschelpen
Dit recept is uitstekend geschikt voor een lekker borrelhapje op een cracker of crostini. Ook een goed recept om het
19 november 2018
Scroppino of Sgroppino
De broer van Liesbeth heeft dit receptje ingebracht. Er is altijd wel een feest of gelegenheid waarbij we deze verfrissende
19 november 2018
Italiaans
Soepje van courgettes
Rond half juni plukken we de eerste kleine courgettes van de courgetteplanten in onze orto (groentetuin). Voor dit recept gebruiken
19 november 2018
Spaghetti Carbonara
Het recept om een klassieke spaghetti carbonara te maken. Het recept om een klassieke spaghetti carbonara te maken.
19 november 2018
belgisch
Tris van Sint Jakobsschelpen
Het recept om iets lekkers met Sint Jakobsschelpen te maken. Gebruik vooral verse schelpen. Vers, gegaard met citroen smaak Sint
19 november 2018
Vlierbloesemsiroop
Het recept voor het maken van siroop van vlierbloesems. Het recept is heel simpel zelf te maken en is lekker
19 november 2018
by Casa Calénc